CAJU – Anacardium occidentale

cajus na pousada aguas do jalapaoCaju – Anacardium occidentale
O cajueiro é uma árvore típica do cerrado e no Tocantins seu fruto pode ser encontrado a partir do mês de agosto, quando cai a chamada ‘chuva do caju’. Nesta época, o estado atravessa um período de estiagem que é interrompido por chuvas que duram aproximadamente uma semana. Após a chuva, o período de estiagem é retomado, mas ela é suficiente para amadurecer o fruto que é usado para fazer doces ou comido ‘in natura’.

NOMES COMUNS: O nome caju é oriundo da palavra indígena “acaiu”, que, em tupi,
quer dizer “noz que se produz”. Uma variedade de nomes populares ou comuns tem
sido atribuída aos pequenos pedúnculos de cajus procedentes de quatro espécies
do gênero Anacardium que se encontram distribuídas no bioma cerrado.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

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